2158 浏览内蒙古博曼海航大酒店深度校企合作方案
现阶段，由于用工紧张，各大酒店均把实习生作为重点招工渠道，但绝大多数酒店都把实习生当做廉价劳动力，安排在最苦最累的工作岗位，一连几个月都不给实习生调换岗位，从而导致实习生的“逆反”现象，甚至不配合学校安排的教学实习，也给酒店专业的大学生心理蒙上了实习的阴影，同时实习的目的也没有达到。
针对以上状况，内蒙古博曼海航大酒店特制定深度校企合作方案，旨在实现学校、酒店、学生三方共赢的良好局面。
大一开始至大四，我酒店根据酒店专业学生的教学计划及安排，从有针对性的进行课题观摩到跟岗一周以实现理论教学与实践的结合，使教学与实践相辅相成，相得益彰；从提供教学实习场所到根据学生的个性、特征帮助、引导学生选修专业方向，从而使学生减少选择的盲目性，合理进行学习与职业生涯规划，避免多走弯路；从给学生提供钟点工、假期工实践及勤工俭学机会到安排上岗就业，使学生能够在学习的同时体验生活，在体验生活的同时更加珍惜学习机会和工作机会；从管理培训生轮岗实习、锻炼到培养造就成一名合格的职业经理人，我们酒店将提供全方位、一条龙、专业化的解决方案。
通过有始有终，张驰结合的教学与实践环节的有序结合，使学校、酒店和学生都会从中受益匪浅，从而创建校企合作的新模式。
一、深度合作模式：
（一）大一学生——提供教学观摩机会
教学与实践的结合，要寻找合适的切入点和切入的机会，我酒店将与合作院校从大一开始，紧跟教学计划与教学安排，针对教学中的难点和重点，提供教学观摩机会。
方案一：与教学同步开展。可由专业教师根据教学步骤做出计划，由专业教师带队来酒店进行现场观摩或现场讲解，亦可由酒店专业培训师协助进行现场讲解，加深对专业知识的理解与掌握。
方案二：利用两个假期开展。由专业老师根据本学期的学习重点和难点，带队并带着问题走进酒店，可进行观摩式学习或体验式学习。
（二）大二学生——提供学以至用的实践机会
经过大学一年的学习，大二学生理论学习、公共课学习逐渐减少，专业知识的学习逐渐增多。针对教学计划中专业上的难点和重点，在教学观摩的基础上，酒店配合学校，给学生现场实践的机会，让每个学生每个月都能跟岗实践7天，在此过程中，及时对学习中的难点加以理解和消化。
酒店方根据经营实际结合学生实习的需要，每月提供一定数量的岗位给学生，形成接力式跟岗实习计划，在实习过程中加深对专业知识的理解，并做到灵活应用。
方案一：如一个班按40名学生计算，10个人为一个组，每个组跟岗干5天，即从周一至周五每天下午5：30--9：30，一个月完成4个组的跟岗实习任务；
方案二：如一个班按40名学生计算，5个人为一个组，每个组跟岗干5天，即从周一至周五每天下午5：30--9：30，两个月完成8个组的跟岗实习任务；
（三）大三学生——提供传帮带的轮岗教学实习机会
针对许多酒店教学实习的单一性、枯燥性，本酒店根据各院校教学实习期限的不同，设计出有针对性的轮岗实习计划，可轻松解决以上弊病，使学生的轮岗实习丰富多彩，实习的主动性、积极性和兴趣得到极大的提高，同时能在实习的过程中提升自己的实力和能力。
三个月教学实习轮岗安排：可安排一个部门3个岗位的实习机会（餐饮部：中餐厅1个月、鲍鱼自助火锅厅1个月、宴会厅1个月；房务部：客房部1个月、接待部1个月、管家部1个月）
六个月教学实习轮岗安排：可安排两大部门6个岗位实习机会（餐饮部：中餐厅1个月、鲍鱼自助火锅厅1个月、宴会厅1个月；房务部：客房部1个月、接待部1个月、管家部1个月）
（四）大四学生——就业实习，置身酒店，体验生活，完成学业与事业的无缝链接。
针对已经有过3-6个月教学实习经历的学生来讲，就业实习的选择尤为重要。本酒店通过跟踪每个学生教学实习的时间和内容，做出有针对性的提升式就业实习计划，使学生在日后进入工作岗位后，能够不必从头再来，轻松就业，从容提升，从而实现学业与事业的无缝链接。
方案一：6+6+2+培训方案，即经过6个月教学实习后，进入本酒店进行6个月轮岗顶岗实习的学生，在轮岗顶岗实习结束后，只需经过2个月的强化实习和有针对性的培训后，即可进入酒店管理层或享受管理层薪资待遇。
方案二：3+6+5+培训方案，即经过3个月教学实习后，进入本酒店进行6个月轮岗顶岗实习的学生，在轮岗顶岗实习结束后，只需经过5个月的强化实习和有针对性的培训后，即可进入酒店管理层或享受管理层薪资待遇。
（五）就业培养——根据学生个性特征，量身定制职业化的发展之路，成就职业经理人的梦想。
对于每位怀揣梦想的莘莘学子，当从他跨入本酒店的第一步开始，我们都会用十几年来积淀下来的专业品质、经验和智慧帮他设计职业成长之路，并帮助他在职业成长之路上迈向成功。
方案一：培养方向----餐饮总监
管理培训生预科班（4个月后） 管理培训生（8个月后） 主管（中餐/自助/宴会）（18个月后） 经理助理（24个月后） 餐厅经理（中餐/自助/宴会）（24个月后） 餐饮总监
方案二：培养方向----房务总监
管理培训生预科班（4个月后） 管理培训生（8个月后） 主管（接待/客房/管家）（18个月后） 经理助理（24个月后） 经理（接待/客房/管家）（24个月后）——房务总监
方案三：培养方向----销售总监
管理培训生预科班（4个月后） 管理培训生（8个月后） 销售主管（18个月后） 销售经理（24个月后） 销售总监助理（24个月后） 销售总监
方案四：培养方向----人力行政总监
管理培训生预科班（4个月后） 管理培训生（8个月后） 人力行政专员/主管（18个月后） 人力行政经理助理（24个月后） 人力行政经理（24个月后） 人力行政总监
方案五：培养方向----财务总监
管理培训生预科班（4个月后） 管理培训生（8个月后） 收银/库管（12个月后） 审计（12个月后） 出纳（12个月后） 会计（24个月后） 总账（24个月后） 财务总监助理（18个月后） 财务总监
方案六：培养方向----保障安全总监
管理培训生预科班（4个月后） 管理培训生（8个月后） 保障安全部主管（18个月后） 保障安全部经理助理（24个月后） 保障安全部经理（24个月后） 保障安全部总监助理（18个月后） 保障安全部总监
（六）培训资源共享
院校角度：可选派专业指导教师到酒店对实习生进行针对性授课，也可对我酒店员工进行授课或举力讲座，我酒店将根据教师相应职称给予课时补助。
公司角度：我公司优秀管理团队可无偿分批进校进行酒店专业实战及经验讲授，为学生带去实践、实战性较强的专业思想和管理经验，为稳定学生在本专业上健康发展，起到引导作用。
二、本酒店的优势
（一）自治区首家由私营企业运作的五星级酒店（私营酒店与国企、外资企业、非酒店专业集团公司经营的酒店相比的优势）
（二）中国乃至世界首家元朝宫廷文化主题的五星级酒店
（三）餐饮面积最大，项目最全的单体酒店
（四）经营项目
本酒店经营业态全面，是呼和浩特市单体餐饮面积最大的五星级酒店，拥有得天独厚的室外健身活动场所，文化气息浓郁。
本酒店餐饮部设有宫廷菜餐会所、鲍鱼火锅自助餐厅、宴会厅、风味餐厅、红酒廊等营业区域，经营高端菜品有佛跳墙，鲍鱼火锅、西班牙烤肉、元朝宫廷菜等，是集文化、美食与品味于一体的高端生活享受。
房务部设有各类豪华客房、外教公寓和留学生公寓、青年旅舍、会议室、多功能厅、游泳池等，是各类中高端客户进行公务会议、洽谈，商务旅游、谈判及进行各类活动的最佳选择。
（五）培训体系
本酒店针对不同的职业发展规划，提供全系列、全方案、专业化的培训体系和解决方案。
培训体系：本酒店有完善的三级培训体系，针对公司级培训、部门级培训和各岗位培训均有专业化的课程设计和一流的师资储备。
培训名师：
内蒙古服务大师、国家级高级考评员、国家级高级公关员、酒店管理专业教授李光宇女士；
内蒙古青联委员、青年企业家、内蒙古酒店与烹饪协会会长任海东先生；
国际注册高级饭店职业经理人、中国饭店协会注册高级饭店职业经理人李京卫先生；
中国酒店互动联盟常务理事、中国国宾馆协会会员李志强先生；
中国烹饪名师、浙江省烹饪大师、法国美食蓝带会员、粤菜港澳名厨俱乐部金牌会员、曾获得2004年全国淡水鱼大赛特金奖、浙江省十大技能之星谭仕业先生
国际金钥匙组织内蒙古自治区执行委员刘通先生
原锦江国际大酒店餐饮高管、高级培训师、内蒙古自治区高级调酒师贾俊先生
各位名师将以自己的成长历程，成功之路定期与学员近距离、面对面交流、互动，提供专题讲座。并对学员职业成长之路进行精心设计、专业指点。
公司利用内蒙古酒店与烹饪协会（办公地点设在本酒店）这个平台，引进全国优秀的培训资源，定期安排员工参加培训讲座，作为优秀员工职业成长之路上最大的一项福利。
十年以上从业经历的酒水专家、销售专家、餐饮和房务专家将专业积淀、成功经验及为人处事之道厚积薄发，倾囊相授。
专业化的礼仪培训师，师从民航VIP客服部，教我们每位员工拥有淑女和绅士的礼仪和风度。
（六）外派学习和就业机会
内蒙古博曼海航大酒店是海航酒店集团的加盟酒店之一，凡参加本酒店轮岗实习的学生，轮岗实习结束后，不愿在本地发展的，均可推荐到全国70余家海航店工作；凡老员工工作满一年后，均有到全国70余家海航店学习的机会。
联系人：席晨光
联系电话：18947967811/15690910715
联系人：陈晨
联系电话：13848170151
内蒙古博曼海航大酒店
二○一二年四月
